Als je ooit de juiste ingrediënten in huis hebt, dan zou ik je deze pastasalade aanraden. Hij is snel en makkelijk, en heeft maar 4 (of 5) ingrediënten. En het is heerlijk als lunch of avondeten.
Voor 2
personen:
-
500 gram broccoli in roosjes (de stam in
stukjes)
-
150 gram volkoren pasta naar keuze (wij hadden
wokkels)
-
100 - 200 gram gerookte zalm (als je de hand aan
warmgerookte van een goede visboer kunt leggen: doen!)
-
100 gram kruidenkaas
-
Optioneel: bouillonblokje
Kook de
broccoli tot ie nog een zachte bite heeft, voor extra smaak kun je het
bouillonblokje toevoegen aan het kookwater. Kook de pasta volgens de
beschrijving op de verpakking.
Trek de zalm
uit elkaar in kleine stukjes.
Giet de
broccoli en de pasta af en hussel alle ingrediënten (vergeet de kruidenkaas niet)
door elkaar.
Uiteraard kun
je wat wijzigingen doorvoeren zoals hamblokjes of opgebakken spekjes i.p.v.
zalmsnippers, en prei of een andere (groene) groente i.p.v. broccoli, maar dat
maakt zulk soort gerechten ook zo makkelijk en handig.
Lekker met
knapperige ijsbergsla of schijfjes komkommer.
Geniet!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten