Vandaag zijn we dan toch echt begonnen. Mijn challenge. Het moet goed gedocumenteerd worden voor het nageslacht. Ik begin maar gelijk goed door in ieder geval dag 1 te noteren. Ik kan niet beloven dat ik elke dag van deze maand een blogje ga schrijven, maar ik doe mijn best.
Op dag 1 zitten
de voorraadkast en de vriezer uiteraard nog mudjevol. Dus ik kan eigenlijk uit alles kiezen. Waar ik vroeger (lees: in 2017) bijna elke week
een keurig weekmenu had waar ik me redelijk aan hield, heb ik dat in 2018
eigenlijk helemaal losgelaten. Deels had dat te maken met makkelijkere
gerechten waar voornamelijk veel groente en wat vlees in zat, deels met een
andere kalender waar ik dat weekmenu niet zo makkelijk neer kon zetten en deels
luiheid.
Hoewel
eieren geen zuivel zijn, beschouw ik ze wel als koelkastmateriaal, dus ik ga daar
lekker los mee. En gelukkig maar. Want ik zal ze hard nodig hebben voor mijn
baksels. Die ik deze maand wel moet maken omdat de kant-en-klare varianten op
een gegeven moment niet meer in de voorraadkast liggen.
Qua eieren kun
je denken aan simpele ontbijtjes met gekookt ei, een boerenomelet/salade, maar
ook aan ovenschotels en brownies. Dat ik ooit vegetarisch wordt lijkt me nu nog
overdreven maar wel haalbaar, maar vegan is duidelijk een stap te ver voor mij.
Met ei heb
ik dus mijn ontbijt/lunch gegeten. Verder vooral verse groente gebruikt. De
voorraadkast bleef dicht voor mij. De kinderen heb ik wel brood gegeven, en ook
Simon heeft zijn deel daarvan meegenomen.
Het
avondeten was eigenlijk ook erg simpel. Gisteren had ik een stamppot zoete
aardappel met boerenkool en spekjes gemaakt, en daar is nog een flinke rest van over. Aangevuld met komkommer, tomaat, paprika en een lekkere dip (hier zo'n beetje de enige manier om de kinderen groente te laten eten) hebben we een volledige maaltijd. Ik zie wel in de voorraadkast dat
er nog maar 1 rookworst is, en ook de zoete aardappels zijn nu op.
Voor mij persoonlijk
gaat de voorraadkast vooral open als het craving-tijd is (waar ik dus al bang
voor was). Chocola. Daar heb ik best een voorraadje van, maar het grootste
gedeelte is pure chocola. Voor baksels. Die blijven ook wat langer liggen omdat
ik niet van pure chocola houd. Behalve in baksels. Omdat ze dan wat minder puur
smaken.
Maar om te
gaan bakken is vandaag nog niet aan de orde. Dat komt binnenkort.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten